Znate da volim razgovarati gastronomija i ono najbolje što možete otkriti u bilo kojem dijelu svijeta. Danas bih se želio usredotočiti na jednu od svojih gastronomskih strasti i to je zasigurno i za mnoge od vas: sir. Konkretno, the manchego sir, prava delicija kakvu imamo u našoj zemlji i koja nema čemu zavidjeti delicijama kakve postoje u svijetu, već suprotno.
Drugi dan smo na obiteljskom okupljanju počeli razgovarati o organiziranju kulinarski ili vinski puti malo istražujući otkrila sam jedan za koji se nadam da ću to moći učiniti vrlo brzo pa ga volim podijeliti s vama. To je put sira Manchego, koji se očito nalazi u Castilla la Mancha i koji uključuje nekoliko gradova koji su posvećeni njegovoj proizvodnji.
Manchego sir je dragulj naše gastronomije i jedan od najpoznatiji sirevi u Španjolskoj, Pravi se mlijekom iz pasmine La Mancha, koje se hrani žitaricama i mahunarkama, a za njegovo sazrijevanje treba mu između 30 i 60 dana. Prema stupnju stvrdnjavanja nježna je, polučišćena i izliječena. Put do najboljeg okusa obuhvaća dio pokrajina Cuenca, Toledo, Albacete i Ciudad Real.
Idealno je započeti Campo de Criptana (Ciudad Real), gdje možete uživati i u spektakularnom krajoliku. Odatle stižete u Tomelloso, gdje možete vidjeti nekoliko vrlo zanimljivih muzeja i vjersku zgradu od interesa. Tada ćete morati ići u La Solanu, također uživajući u pogledima na različite gradove koje nađete na putu.
Nepotrebno je da je u svakom od gradova u kojima se zaustavite obavezno po malo sira, najbolje je odlaziti u bar tipični bar i tako ćete uzeti najbolje, a uz to ih možete kupiti u bilo kojoj trgovini. U skladu s tim, druga mjesta koja se nalaze na ruti su San Carlos del Valle, Villanueva de los Infantes (Zvučit će poput Don Kihota i Sancho Panza), Valdepeñas i Santa Cruz de Mudela. Ruta u kojoj za par dana možete uživati u najboljim manchego sirevima na svijetu. Toplo preporučljivo!
- Castilla-La Mancha, gastronomija
- 1,230
