Peru, jedan od gastronomskih dragulja Južne Amerike

ceviche-peru
Mnogo je razloga zašto je vrijedno posjetiti Peru, nevjerojatna zemlja zbog svoje povijesti, prirode i kulture. Danas se, međutim, želimo fokusirati na gastronomiju iz koje možemo istaknuti jela koliko i bogata ceviche, za slučaj da niste znali da je proglašena kulturnom baštinom naroda.

To je jelo koje najbolje predstavlja Peruance, ali to ne znači da je jedino koje može zadovoljiti i najzahtjevnije.

Poznati cevič je zvijezda

Nije lako reći odakle ime dolazi bez straha da će pogriješiti. Postoje različite hipoteze, počevši od razlike između peruanskog i španjolskog jezika.


Peruanska jezična akademija kaže da dolazi od riječi «mamac«, Koji se u svoje doba (16. stoljeće) koristio da govori o hrani prezirnim tonom zbog male vrijednosti ili malene veličine. Kraljevska španjolska akademija, međutim, svoje rođenje povezuje s riječi «opiti«, Koja kao što vjerojatno već znate je metoda konzerviranja hrane u kiselim medijima poput octa.

Bez obzira na to, ako putujete u Peru, nećete imati problema pronaći restoran koji na svom jelovniku nudi ćevape. To je slučaj Centralne, Astridne i Gastónne ili Fieste, a sve se nalaze u glavnom gradu, vapno.

Kako se priprema ceviche?

Ceviche se priprema rezanjem komadi bijele ribe Pomiješane su s crvenim lukom, čilijem, solju, korijanderom i limunovim sokom. Sve to zajedno s tigrastim mlijekom, a to je sok koji se izdvaja iz sastojaka ceviche. Okus mu je istovremeno kiseo i začinjen.


Mora se reći da se ceviche može pripremiti na više načina. mješovitNa primjer, ima morsku hranu i ribu u pratnji listova salate ili slatkog krumpira. Možete napraviti i crne školjke, koje u ovom slučaju sadrže prilog (pržene plantaže) ili kanhitu (prženi kukuruz). Hobotnica ili chinguirito pustoše sjevernu obalu, dok ribari koji sprečavaju ribolov uvijek mogu zatražiti onaj od istrebljeno sušeno meso gitara, koja se obično poslužuje uz zarandaja ili yuca.

la-Mar-cevicheria

Putovanje u Peru je lakše nego ikad zahvaljujući LATAM Airlinesu

Ako želite putovati u Peru kako biste isprobali najefikasnije ceviče, ništa bolje nego pogledajte web stranicu grada LATAM Airlines, gdje upravo sada predlažu da se iz Madrida u Limi putuje za samo 637 eura po osobi. Odlična je vijest, kao što je putovanje na druga odredišta poput Montevideoa, Sao Paula, Asuncióna ili Guayaquila za manje nego što zamislite.

Osim što ćete malo platiti za prelazak ribnjaka, možete se i preseliti vrlo jeftine cijene između gradova u istoj državi. Trenutno povratno putovanje od Lime do Cusca košta samo 158 eura. Što to znači? Već možete pripremiti dobru rutu za posjet jednoj od najljepših zemalja na planeti. Ne zaboravite taj povijesni Machu Picchu čeka vas.

Nije ni sanjala da će joj biti podmetnut kokain u kofer na putu u Peru - Iza rešetaka, epizoda 10 (Studeni 2021)


  • gastronomija, LATAM Airlines
  • 1,230