Huelva, španjolska prijestolnica gastronomije 2017

Jeste li znali da se Huelva upravo proglasila Španjolska prijestolnica gastronomije? Mislimo na događaj koji svake godine promoviraju španjolska prijestolnica ugostiteljstva (FEHR) i Španjolska federacija novinara i pisaca turizma. Njegov je cilj promicanje gastronomije kao jedne od glavnih turističkih atrakcija u zemlji, kako na nacionalnoj tako i na međunarodnoj razini. A, kao što dobro znate, gastronomija je jedan od faktora koji najviše privlači turiste koji posjećuju našu zemlju.

Posljednji gradovi koji su dobili tu čast su Logroño-La Rioja (2012), Burgos (2013), Vitoria-Gasteiz (2014) i Cáceres (2015). Ove godine samo su se nadali tituli Cuenca i Huelva, a žiri, koji čine profesionalci iz ugostiteljstva, turizma, komunikacija i predstavnici Turespaña i Ministarstva poljoprivrede, odlučio je da bi to trebao biti andaluzijski grad. Mi vam kažemo sve što znači biti španjolska prijestolnica gastronomije i što već Huelva nudi gastronomski ispod!

Zašto je odabrana Huelva?

Kako je izvijestila španjolska prijestolnica gastronomije, nakon dobivanja ove titule, Huelva mora tijekom 2017. organizirati različite aktivnosti za promicanje svog gastronomskog turizma i, naravno, tradicionalne kuhinjske proizvode. Navodno se žiri opredijelio za andaluzijski grad umjesto Cuencu, jer ove godine španjolska prijestolnica gastronomije postaje Toledo, grad koji, iako ima različitu gastronomiju od Cuence, je i La Mancha i, prema tome , podijelite neke sličnosti, Nadalje, nikada nije odabran nijedan grad s morskom lukom. S druge strane, važno je imati na umu da su ljudi iz Huelve vrlo podržali kandidaturu.

Gastronomski trident

Prema izvješćima organizacije, Huelva ima priliku pokazati svijetu svoj "gastronomski trident". Što oni znače? Pa, na planinske proizvode među kojima se ističu pršut Jabugo i suhomesnati proizvodi Sierra de Aracena; onima od mora, poput škamp bijela, čokolada, coquina ili male točke; i ona iz vrta, kao što su jagode, jagode ili tipična jela poput "enzapatás" graha, paprike od vigila ili slanutak sa špinatom. Huelva škampi zaslužuju posebno spominjanje, koje je jedno od najcjenjenijih na španjolskoj sceni školjaka. U stvari, postoje mnogi sjajni kuhari koji ih tvrde.

Vina i ocat

Naravno, ne treba zaboraviti na njegova vina i octe. U stvari, ovdje možete pronaći oznaku podrijetla okruga Huelva, pored vina iz narančasta, koja je aromatizirana maceriranom kore gorke naranče. Ne mislite li da su dovoljno atraktivni za posjet andaluzijskom gradu za sljedeću godinu? Pa ima još!

Otkriće Amerike

Sljedeće godine Huelva neće proslaviti samo da je to španjolska prijestolnica gastronomije, već i 525. godišnjicu otkrića Amerike. Na ovaj način oni će moći iskoristiti renderiranje danak do prve i najveće kulinarske fuzije na svijetu, s dolaskom proizvoda poput krumpira, rajčice, kakaa ili tropskog voća, gastronomija starog kontinenta u potpunosti se promijenila.

Što je s Cuencom?

Iako ove godine Cuenca nije uspjela doći do naslova, iz žirija potiču grad da se ponovno javi za 2018. godinu jer će uživati ​​u prigodi dobro obavljenog posla i njegove kulinarske ponude. tradicionalan, Osim toga, istaknuli su razinu gostoljubivosti, kvalitetu smočnice grada i provincije Cuenca i, naravno, važnost kuhinje Cuenca.

Preporučeni članak: Najbolji luksuzni restorani u Španjolskoj