Tri restorana s Michelinovom zvjezdicom u Baskiji

akelarre
Jedna od mnogih atrakcija grada Baskija Njegova je gastronomija, priznata kako na nacionalnoj tako i na međunarodnoj razini. Jedna od njegovih tajni je da se baskijska kuhinja temelji na upotrebi kvalitetnih proizvoda i sirovina, iako je napravljena na jednostavan način. Izdvajaju se ribe, koje se prave na različite načine i uz izvrsne i raznolike umake.

Kao što je objašnjeno sa službenog turističkog portala iz Euskadi, gastronomska jezgra Baskije puna je zvijezda. Logično, mislimo na ustanove koje su primile odlikovanje čuvenog Michelinovog vodiča, a to su više i manje od dvadeset restorana. Danas u Hard Hobbit To Break želimo razgovarati s vama o četiri koje su postigle tri zvijezde. Hoćete li nam se pridružiti?

Restoran Akelarre, San Sebastián

Prije svega, želimo razgovarati o Restauarnte Akelarre koji se nalazi u četvrti Igeldo San Sebastiána, glavnog grada Guipúzcoa. Vodi ga kuhar Pedro Subijana, koja od 1970. razvija osobnu kuhinju koja je svoj restoran pretvorila u klasik takozvane nove baskijske kuhinje.


Akelarre1
Jedna od najboljih stvari ovog objekta je to što pruža spektakularne poglede na obalu Cantabrijski kroz velike prozore. Sadrži tri blagovaonice jednostavnog i elegantnog uređenja i nudi besprijekornu uslugu. Pored toga, nudi nastavu kuhanja i vođena jela, na zahtjev i prilagođen skupinama. Osim što ima tri Michelinove zvjezdice, restoran Subijana dobio je čak tri Repsol potplata.

Restoran Arzak, San Sebastián

Također u San Sebastianu nalazimo restoran Arzak, međunarodno prestižni objekt koji se nalazi u velikoj kući sagrađenoj 1897. godine kako bi bila podrum i konoba. Kasnije se specijalizirao za bankete, ali to nije bilo tek 1966. godine Juan Mari Arzak preuzeo je brigu o kuhinji, podižući restoran na vrhunac kulinarstva. Danas ga prati njegova kći Elena.

Arzak
Važno je napomenuti da, iako se nova jela ne prestaju pojavljivati ​​na jelovniku, uvijek su karakteristična po svojim tradicionalnim korijenima. O restoranu Arzak ne možemo govoriti a da ne spominjemo njegovu spektakularnu vinsku listu, koja nije kratka od najboljih juhe oznaka podrijetla. Dobila je i tri Michelinova podplata, osim što se smatra jednim od 50 najboljih restorana na svijetu.


Restoran Martín Berasategui, Lasarte-Oria

Još jedan objekt koji se može pohvaliti da ima tri Michelinove zvjezdice je restoran Martín Berasategui. Govorimo o modernoj seoskoj kući koja se nalazi u Lasarte-Oria, s koje se pruža pogled na krajolik. Kuhar je s avangardnom kuhinjom s potpisom i prepun iznenađenja Martín Berasategui pokazuje da je genij peći. Jedna od osobitosti restorana je i to što ima vlastiti voćnjak voća i povrća.

Martin-Berastegui
Osim izvrsnih slastica, moramo ga istaknuti podrum, koji sadrži gotovo sve nazive podrijetla, njegov izbornik cigara i izbornik alkoholnih pića. Što se tiče provansalske sobe, ona je zastakljena i ima prilično odvojene tablice. Naravno, ima i tri Repsol sunca.

Restoran Azurmendi, Larrabetzu

Na kraju, moramo razgovarati o restoranu Azurmendi, koji se nalazi na prekrasnom mjestu okruženom zelenilom, u Larrabetzuu. Vaš kuhar, Eneko Atxa, nudi originalne prijedloge temeljene na baskijskoj kuhinji.

Arzurmendi
Kompleks ima skladište veličine 2500 četvornih metara u kojem se proizvodi i skladišti vrhunski txakolí. Naravno, može se posjetiti. Uz to, ima sobu od 650 kvadrata za slavlja, Osim što se odlikovao s tri Michelinove zvijezde i tri Repsol sunca, smatra se jednim od 50 najboljih restorana na svijetu.

  • zvijezde, gastronomija, Michelin, restorani
  • 1,230