Jedna od stvari koja najviše privlači pažnju bilo kojeg mjesta kad je posjetimo je lokalna gastronomija, nešto što je uvijek neophodno da biste se pokušali još više uroniti u kulturu bilo kojeg grada koji ćete posjetiti. Danas bih želio pisati o tome gastronomija lima, Peruanska prijestolnica koja također ima mnogo drugih atrakcija. Kuhinja ovog grada mješavina je okusa koji objedinjuje najtipičnije sastojke područja i utjecaje drugih kultura.
Gastronomija Lima posebno se ističe boja od mnogih njegovih sastojaka, posebno tzv Vruća paprika, koja se najviše koristi, ali ne i jedina. Obično se stavlja na posuđe da daje boju, ali i da joj daje karakterističan okus, funkciju sličnu onoj koju bojanje obično ima ovdje. Kineska kuhinja također uvelike utječe na Lima, posebno u uporabi riže koja se koristi ne samo kao glavno jelo, već i kao prilog.
Njegova jela ističu prisutnost morskih plodova poput ribe i morskih plodova. Uz njih se pripremaju neka od najvažnijih tipičnih jela iz Lime, poput escabechea, ceviche, chorrillana riba, conchitas a la parmesana ili koktel od škampi. Što se tiče jela koja nisu riba, ističu se kakao kavu, punjeni krumpir, takutaku, zelena riža s piletinom, sancochado, antihuho. povod Limi, tamales, ají de gallina ili piletina na žaru.
Naravno, postoji i nekoliko deserta koje vrijedi probati, poput ljubičasta kaša, picarones, šamponi, suspiro a la limeña, nougat Doña Pepa ili pirinčani puding. Što se tiče pića, najčešći u Limi je chicha morada, a piće je također vrlo poznato. pisco kiselo, koji predstavlja mješavinu piskoa s limunom, drobljenim ledom i grickalicama angosture.
Soylent: How I Stopped Eating for 30 Days (Svibanj 2024)
- gastronomija, Lima
- 1,230
