Loše vijesti za braću Roca! Celler de Can Roca Više nije najbolji restoran na svijetu, barem prema World's 50 Best Restaurants, nagradi koju dodjeljuje utjecajni magazin "Restaurant". A radi se o tome da je katalonska ustanova izgubila žezlo visoke kuhinje u korist danskog Noma.
Kopenhagenski restoran u Rene Redzepi Tako se vraća primat u svjetskoj gastronomiji, koji mu je prošle godine oduzeo Cellar de Can Roca iz Girone. No, to nije jedini španjolski restoran na listi deset najboljih restorana na svijetu. Želite li znati što su drugi?
Deset najboljih restorana
Kao što smo rekli, Celler de Can Roca nije jedini španjolski restoran na vrhu liste. Mugaritz (Guipúzcoa) Andonija Luis Aduriz ide s četvrtog na šesto mjesto ljestvice, dok Juan Mari i Elena Arzak ostaju na osmom mjestu nakon jedanaest godina na listi koja nije izuzeta od spor, Prvih 10 kompletiraju talijanska Osteria Francescana (Modena), Eleven Madison Park (New York), Dinner (London), D.O.M. (Sao Paulo), Alinea (Chicago) i The Ledbury (London).
Više španjolskih restorana
Vidljivo je da je kuhinja španjolski ona žanje velike uspjehe. I to je da pored 3 restorana koja smo ranije spomenuli, postoje još četiri objekta koja su među 50 najboljih na svijetu: na poziciji 26, u Biscayu Eneko Atxa, restoran Azumendi; na broju 41 na popisu, Quique Dacosta s restoranom Denia koji nosi njegovo ime; u 34. nalazi se Asador Etxebarri Víctor Arguinzoniz, u Atxondu, Vizcaya; a u 35. Martín Berasategui sa svojim restoranom u Guipúzcoa. Nadalje, Jordi Roca, odgovoran za deserte u Celler de Can Roca, izabran je za najboljeg kuhara slastičara na svijetu.
Galaxie - najbolji bečki restoran (Travanj 2024)
- restorani
- 1,230
